 Главное блюдо, объединяющее итальянцев в нацию, это, конечно, паста. Так называют все виды макаронных изделий в совокупности, а спагетти —лишь один из них. Многие итальянцы считают, что отказ от пасты вред их здоровью. |
 Виноград уже три тысячи лет возделывают во всех районах Апеннинского полуострова. Но благодаря характерной национальной черте итальянцев — пренебрежению к формальностям изготовление вина всегда отличалось. |
 В Италии в отличие от других стран практически нет ресторанов с иностранной кухней. Итальянцы так преданы своей пище, что никакая экзотика здесь не пользуется успехом. Прижилась только китайская кухня. |
 Пасту едят вилкой, при необходимости помогая ложкой, но не ножом; в ресторане садитесь только за убранный столик; подсаживаться к занятому столику не принято; цены можно узнать, не входя в заведение, они выставляются на улице. |
 Полный итальянский обед или ужин состоит из закуски, первого блюда, салата, основного блюда, десерта и напитков. В виде закусок (antipasti) чаще всего подаются: ветчина (proshuto), сыр моцарелла с помидорами. |
 Pasta (паста) — разнообразные макаронные изделия: вермишель (vermicelli) — она же спагетти (spaghetti), макароны (maccheroni, cannelloni), лапша (fettuccine), «ракушки» и прочие трубочки, звездочки, бантики. |
 Cappuccino (каппуччино) — в переводе означает «капюшон»; кофе с капюшоном изобрели капуццины. Так как монахам запрещалось употреблять возбуждающие напитки, они придумали способ замаскировать кофе пенкой из молока. |
 Продовольственные магазины работают с 8.00 до 13.00 и с 16.00 до 20.00, выходной день — воскресенье. Супер- маркеты открыты без перерыва и иногда без выходных. Круглосуточно работающих магазинов в Италии нет. |
|
