Нарезанный Speck Bottega del Gusto 120g.

70.35 руб.

SKU: 1c1977f52f19 Category:

Нарезанный Speck Bottega del Gusto 120g.

Это сырокопченая ветчина, вкусная, сочная, с концентрированным вкусом. Этот мясной деликатес производят с XII века. Вначале свиной окорок замачивают в рассоле с чесноком, специями и можжевеловыми ягодами или с теми же специями солят всухую. Затем окорок коптится на холодном дыму на буковой или кленовой щепе. После чего выдерживается несколько месяцев. Тонко нарезанный шпек можно подавать в качестве закуски, его используют в классическом рецепте шпек-кноделей — клецек из хлеба и шпека, добавляют к пасте, ризотто или соффритто как базу для