Соус табаско Lousiana gold 57ml.

77.05 руб.

SKU: 255560404019 Category:

Соус табаско Lousiana gold 57ml.

Жгучий, как раскаленные котлы в преисподней, легендарный соус Табаско стал культовым не только в пределах кухонь домохозяек, а и на полках лучших барных стоек. Сегодня я хочу рассказать вам об этой амброзии, без которой нельзя приготовить достойную Кровавую Мэри и еще огромное количество других коктейлей и напитков. Острое содержимое крохотных баночек Табаско способно поднять на ноги мертвеца; пару его капель вантипохмельном коктейле окажет антисептическое действие на весь организм и положительно скажется на работоспособности пищеварительной системы. Сегодня это самый узнаваемый соус в мире – этикетка переведена на 22 языка, а сама продукция из Луизианы продается в 160 странах мира.
ак гласит Вики, соус Табаско – это торговое наименование острых соусов, которые готовятся на основе мякоти плодов кайенского перца (в простонародье перец табаско), соли и уксуса. Готовятся они методом лактоферментации, то есть брожения, когда крахмал и сахар преобразовываются в другие полезные вещества под действием бактерий. Так готовится квашеная капуста, так готовится и Табаско. Правда, последний зачем-то выдерживают в бочках из белого лимузенского дуба три года, прям как благородный виски. Процесс производства предельно прост: плоды кайенского перца перемалывают в пюре и смешивают с морской солью, после чего оставляют в бочках на указанный срок, то есть 3 года. После этого перебродившую смесь разбавляют уксусом, фильтруют и разливают по маленьким бутылочкам.