Speck trancio La bottega del Gusto 700g.

247.90 руб.

SKU: bf4f57ec28e4 Category:

Внимание!!! Цена указана за 700 грамм, примерный вес 1-го куска.

Цена 1Кг. 10.60/9.00€ с 05.02.2018 до 16.02.2018

Speck (Южнотирольский шпек) — это сырокопченая ветчина, вкусная, сочная, с концентрированным вкусом. Этот мясной деликатес производят с XII века. Вначале свиной окорок замачивают в рассоле с чесноком, специями и можжевеловыми ягодами или с теми же специями солят всухую. Затем окорок коптится на холодном дыму на буковой или кленовой щепе. После чего выдерживается несколько месяцев. Тонко нарезанный шпек можно подавать в качестве закуски, его используют в классическом рецепте шпек-кноделей — клецек из хлеба и шпека, добавляют к пасте, ризотто или соффритто как базу для