Сыр Emmental Bavarese Land 400g.

110.55 руб.

SKU: e45ef8a33d9e Category:

Сыр Emmental Bavarese Land 400g.

Традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Голова этого сыра весит в среднем 75 кг. Эмменталь изготавливается в различных странах, так как название не является зарегистрированной торговой маркой хотя этимология слова указывает на его происхождение из долины Эмме в швейцарском кантоне Берн. Зарегистрировано (как продукт с контролируемым происхождением, AOC) только название Emmentaler Switzerland
Сыр Эмменталь имеет характерный пикантный, пряный сладковатый вкус; для него характерны крупные полости (дырочки) из-за особенностей процесса изготовления (выделение углекислого газа бактериями). В некоторых странах именно он называется швейцарским сыром.