Сыровяленная Шейка Coppa Stagionata La bottega del Gusto 700g.

318.92 руб.

SKU: e775b4457c37 Category:

Внимание!!! Цена указана за 700 грамм, примерный вес 1-го куска.

Цена 1Кг. 13.60/10.7€ с 05.11.2017 до 16.11.2017

Сыровяленная Шейка Coppa Stagionata La bottega del Gusto 700g.

Сыровяленная Шейка — розрезанная пополам и герметически упакованная, кусочки от 500 до 800 грамм. Срок годности 90 дней с момента вакуумной упаковки.
Coppa stagionata — верхняя часть шеи и части лопатки, от куда и берет свое название coppa (кубок). Для изготовления коппы използуют тот же метод что и для пармской ветчины (Prosciutto di Parma), мясо солят, добавляют специи и надевают натуральную колбасную оболочку, затем его подвязывают конопляной веревкой и вялят не менее 60 дней.
Используют коппу для приготовления бутербродов, холодных антипаст, добавляют в пиццу а также пасту и лазанью.