Триппа Montana 420g.

70.35 руб.

SKU: 98d4c227e094 Category:

Триппа Montana 420g. Уже готовая, для употребления достаточно 3 мин. подогреть на сковородке.

Триппа — традиционное блюдо итальянской кухни, готовится из требухи, обычно говяжьего рубца. Подаётся как самостоятельное блюдо, с гарниром или на хлебе, может быть и супом. Рубец, приготовленный с дикой мятой и сдобренный сыром пекорино, известен со времён Древнего Рима.

Для приготовления триппы рубец тщательно вымачивают (в течение нескольких часов), промывают и режут на тонкие куски. Обжаривают в масле с приправами, затем добавляют вино и продолжают жарить до выпаривания жидкости. Перед подачей на стол рекомендуется посыпать пармезаном.

Приготовление и употребление триппы вошло в произведения итальянской культуры, в частности её употребляют в кинофильме «Рим» Федерико Феллини, а готовят в кинофильме Марко Феррери

.