Вустерский соус Heinz 150ml.

90.45 руб.

SKU: 9cdebfb57ea3 Category:

Вустерский соус Heinz 150ml.

Вустерский соус (его еще называют соус Ворчестер) — это гордость компании Heinz, которая владеет рецептом этого уникального продукта, созданного двумя бакалейщиками-химиками из Вустера — Ли и Перринсом.

В основу рецептуры вустерского соуса легли рецепты, привезенные из Индии. Недаром в составе соуса присутствует порошок карри и тамаринд.

Соус имеет кисло-сладкий пикантный вкус с слегка острым послевкусием. Он сильно концентрированный и используется в очень небольших дозах. Отлично подчеркнет вкус мясных и рыбных (жареных и тушеных) блюд, станет весьма удачным пикантным дополнением бутербродам, сэндвичам и т.д., является непременным компонентам всемирно известного салата «Цезарь», коктейля «Кровавая Мэри».

Соус состоит из 25 компонентов (основные из них — это томатная паста, уксус и сахар, вспомогательные — экстракт грецких орехов, десертное вино, тамаринд, порошок карри, чили, лимон, имбирь, мускатный орех и другие).

Допускается выпадение естественного осадка. Перед употреблением рекомендуется взболтать.

В Китае Вустерский соус оказался на рубеже конца XIX — начала XX веков. В 1933 году его производство было налажено в Шанхае, и в 1947 году даже была зарегистрирована соответствующая товарная марка для азиатского рынка. Фабрика Shanghai DingFeng Fermentation Foods Co., Ltd., которая производит этот соус, функционирует более 150 лет. Это одно из старейших предприятий Китая, специализирующихся на ферментированных продуктах. Весьма показателен тот факт, что Вустерский соус, попав в Китай, получил широкую популярность в его китайской интерпретации — так называемый Шанхайский соус, ставший известным под своим собственным именем.